2024年11月27日，全国旅游星级饭店评定委员会正式发文，宣布知味斋大饭店已达五星级旅游饭店标准，经全国旅游星级饭店评定委员会研究决定，授予知味斋大饭店为五星级旅游饭店！知味斋大饭店成功获评标志着淄博市五星级饭店领域实现了从零到一的突破性飞跃！

知味斋大饭店于2012年金秋落成，是中国首家以鲁商文化为主题定位的园林府邸式酒店，位于齐文化的发祥地、国家级历史文化名城——淄博，坐落在拥有天下第一村美誉的周村，毗邻“中国活着的古商业建筑博物馆群”周村古街古商城，坐靠风景秀丽的汇龙湖。知味斋大饭店是淄博市首家五星级旅游涉外饭店，总占地15亩，建筑面积2万平米，由四栋楼宇围合而成，拥有113间客房、35个餐饮包间、1个商埠菜食府、3个不同主题的多功能宴会厅、3个会议室及丰富的酒店配套设施，是集餐饮美食、精品客房、文化体验为一体的鲁商文化主题饭店。