周村区人民政府办公室

关于印发全区熟肉制品专项整治

活动实施方案的通知

 

各镇政府、街道办事处，经济开发区、萌山风景旅游开发区管委会，区政府有关部门，有关单位：

《全区熟肉制品专项整治活动实施方案》已经区政府同意，现印发给你们，请认真组织实施。

 

 

二O一O年五月十八日

 

 

 

 

全区熟肉制品专项整治活动实施方案

 

为加强对全区熟肉制品加工经营行为的管理，消除安全隐患，提高全区食品安全整体水平，防止重大食品安全事故的发生，确保广大消费者身体健康，特制定全区熟肉制品专项整治活动实施方案。

一、指导思想

坚持以科学发展观为指导，按照标本兼治、着力治本的原则，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》（国务院令第557号）、《无照经营查处取缔办法》（国务院令第370号）等法律法规规定，着力解决全区熟肉制品加工经营过程中存在的突出问题，确保广大人民群众饮食安全。

二、整治范围

全区熟肉制品加工、经营业户。

三、整治重点

一是检查熟肉制品加工经营业户是否办理营业执照；二是检查熟肉制品加工经营过程中原料来源是否符合要求，是否建立健全进货检查验收、索证索票等相关制度；三是检查熟肉制品加工、经营及储存环境是否符合卫生要求，从业人员有无健康证明；四是检查熟肉制品加工经营设施、设备是否符合标准，有无存在原料、产品变质和交叉污染现象；五是检查是否有使用非食用物质加工食品和滥用食品添加剂的行为；六是检查熟肉制品加工经营业户是否存在其他不符合法律法规要求的行为。

四、整治步骤

（一）调查摸底阶段（2010年5月20日—6月10日）

各镇政府、街道办事处负责对辖区内熟肉制品加工业户进行全面摸底调查，建立熟肉制品加工业户档案，6月10日前将《全区熟肉制品加工业户调查表》经主要负责人签字后报周村工商分局。周村工商分局负责熟肉制品经营业户的调查摸底工作，并及时与各镇、街道进行衔接，确保调查摸底工作全面、准确。

（二）整治提高阶段（2010年6月11日—6月25日）

由周村工商分局牵头负责全区熟肉制品专项整治活动，各镇政府、街道办事处及区公安、卫生、贸易、畜牧兽医、质监等部门单位要根据各自职责分工，积极搞好配合，确保整治效果。对证照齐全的业户要督促其规范加工经营行为；对证照不全但有一定基础和条件的业户要督促其完善制度，限期整改；对既无证照，又达不到整改要求的，要坚决取缔。

（三）总结验收阶段（2010年6月26日—6月30日）

专项整治活动结束后，各相关部门单位要将整治工作开展情况于6月28日前报区食品安全委员会办公室，区食品安全委员会办公室将专项整治情况形成书面材料报区政府，同时牵头组织工商、质监、卫生、贸易、畜牧兽医、公安等部门单位组成验收小组，对全区熟肉制品专项整治情况进行检查验收。

五、工作要求

（一）加强组织领导。各级各有关部门单位要从讲政治、讲大局的高度，充分认识此次专项整治活动的重要性，加强领导，精心安排，周密部署，明确专人靠上负责，确保整治任务落实到位。

（二）强化协调配合。各镇政府、街道办事处和周村工商分局等有关责任部门单位要认真履行职责，加强协作，积极配合。加强信息收集和沟通联系，及时通报工作进展情况。

（三）加大宣传力度。要加强全区熟肉制品加工经营专项整治活动的宣传力度，正确把握舆论导向，形成良好宣传氛围。对全区熟肉制品加工经营业户中的正面典型，要大张旗鼓地宣传，发挥其示范带头作用；对反面典型，要毫不留情地予以曝光。

附：全区熟肉制品加工业户调查表

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

序号	业户名称	地  址	业主姓名	联系电话	加工品种	从业 人数	营业 执照