全区食品生产经营单位落实食品安全主体责任培训会

为深入开展企业落实食品安全主体责任工作，确保《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）的各项工作要求落地见效，11月1日上午，周村区市场监管局组织召开全区食品生产经营单位落实食品安全主体责任工作培训会，区市场监管局党组成员侯文娟出席会议并讲话，全区食品生产企业食品安全员，大中型食品经营单位食品安全员，用餐人数300人以上的托幼机构食堂和用餐人数500人以上的学校食堂食品安全员共计100余人参加会议。

 会议通报了周村区食品生产经营单位分类定级工作开展情况。与会人员共同学习了《规定》和食品安全总监工作职责、食品安全员工作守则。要求各企业建立健全日管控、周排查、月调度工作机制，并对食品生产企业的三标、清洁工厂、风险排查和“三张清单”等工作，餐饮单位的清洁厨房，山餐安程序的培训考核等工作作了部署。

 侯文娟强调，要深刻认识企业落实主体责任的重要意义，《规定》将《食品安全法》等法律法规的要求进行了细化，进一步明确了企业主要负责人、食品安全管理人员的责任，以及完善风险防控机制等要求，具有较强的针对性和可操作性。各企业单位要认真学习领会，准确把握《规定》的精神内涵，严格依法执行有关内容，切实把主体责任落实落地。要尽快落实《规定》的主要要求，组织学习培训，配齐管理人员，健全管理机制，完善保障措施。区市场监管局将加强对落实主体责任的监管，根据《规定》的要求，对企业落实主体责任情况加强监管，开展监督检查工作。