周国庆代表：

您提出的《关于加强农村大集监督管理的建议》收悉，现答复如下：

感谢您对农村地区食品安全工作的关注与支持。农村大集作为乡村生活的重要组成部分，其食品安全直接关系到群众的身体健康和生命安全。针对您提出的建议，我局高度重视，进一步加强对农村大集食品安全监管力度，持续提升农村大集食品安全监管水平。

一、工作开展情况​

（一）强化日常巡查，筑牢监管防线。​

为切实保障农村大集的食品安全，我局结合大集“周期性聚集、流动性强”的经营特点，建立一集一档。加大对农村大集的日常巡查力度，在大集经营期间对食品摊点实施“全覆盖、高频次”巡查，执法人员重点检查食品摊点备案情况，核查食品来源渠道、供货商资质、进货票据、食品标签标识等。按照“亮证经营、安全承诺、原料公示、单据留存、操作规范、场所清洁”等六项规范对食品摊点进行规范，督促落实食品安全主体责任。在巡查过程中，执法人员坚持“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”的原则，对发现的问题及时进行处理。今年以来，已查办农村大集食品违法行为1起，通过典型案例警示商户规范经营，有效筑牢农村大集食品安全的监管防线。

（二）健全监管机制，明确监管责任​

为破解农村大集监管难题，我局构建“分层负责、协同联动”的监管机制。由食品安全监管科牵头，联合各市场监管所，共同抓好农村大集的食品安全监管工作。通过建立健全“上下联动、齐抓共管”监管模式，确保农村大集食品安全监管工作有序开展。

建立跨部门协作机制，联合农业农村局对大集销售的农产品开展源头追溯检查，会同公安部门打击食品安全犯罪行为，抽取涉嫌假冒驴肉及制品6批，委托第三方检测公司进行驴、猪、牛、马等基因检测，精准打击违法行为。召开联席工作会议3次，风险会商会议2次，开展联合执法行动10次，形成了“纵向到底、横向到边”的监管格局。​

（三）推行“快检+监督抽检”双轨检测模式，提升监管公信力

为让群众买得放心，我局在农村大集推行“快检+监督抽检”双轨检测模式。一方面，开展食品安全“你点我检”活动，现场设置快检台，对群众关注度高的蔬菜、肉类等食用农产品进行农药残留、瘦肉精等项目快速检测，今年已完成快检433批次，检测结果现场公示，让消费者直观了解食品安全情况；另一方面，针对大集高风险食品开展监督抽检，会同区公安分局对城乡结合部、农村大集开展专项抽检7批次，开展农村食品抽检49批次，未发现不合格产品。

（四）加强宣传培训，提升安全意识​

针对农村消费者尤其是老年人食品安全意识薄弱的问题，我局多维度开展宣传培训工作。在农村大集设置“食品安全你点我检”宣传点，发放《食品安全宣传手册》180余份，现场解答群众关于食品保质期识别、正规渠道购买等问题50余次。向食品摊点发放食品安全承诺书、明白纸，开展农村商户食品安全培训2次，督促商户签订责任书，增强其主体责任意识。

二、下一步工作打算​

（一）进一步加大巡查力度​

加大农村大集经营期间对食品摊点巡查力度同时，加强对农村食品批发商的检查，从源头上保障农村大集的食品安全。同时，对巡查中发现的问题进行跟踪整改，确保问题得到及时解决。

（二）创新宣传培训方式​

对农村大集商户采用通俗易懂、生动形象的方式开展宣传培训工作。制作食品安全宣传短视频，通过微信群等渠道进行宣传，提高宣传培训的覆盖面和效果。

再次感谢您对农村大集食品安全监管工作的关心和支持，欢迎您继续对我们的工作进行监督和指导。

                                                                                                                                                                              淄博市周村区市场监督管理局

                                                                                                  2025年7月10日