周村区市场监督管理局
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周市监字〔2021〕48号
关于对周村区第十八届人民代表大会
第五次会议第63号代表建议的答复
李海英代表：
您提的《关于禁止肉店使用红光灯的建议》收悉，现答复如下：
首先感谢您在百忙之中关注市场监管工作，关心食品安全。区市场监管局对您提出的建议高度重视，责成相关科室的同志对您提出的建议认真学习、充分讨论、深入调研，把您的建议转化为我们的行动，把全区食品安全工作做好做实。
我们历来重视畜禽肉的食品安全工作，主要从以下方面做好相关工作：
一、强化组织领导，全面开展整治
为了规范肉制品加工企业及肉类加工小作坊的生产经营行为，保证产品质量，保障消费者的身体健康，我局加强组织领导，按照上级工作的要求，分管副局长总负责，科室、监管所负责人具体实施，组织全面巡查，经过检查，截止目前没有发现问题肉及肉制品、违法添加有毒有害物质的肉及肉制品等食品安全隐患，对肉制品生产企业主要负责人和食品安全管理人员监督抽考率达100%，肉制品生产企业原料审核把关率达100%，食品安全自查发现风险报告率达100%。
二、严查重点风险、严打违法违规行为
一是在肉品生产经营环节以批发市场、农贸（集贸）市场、商场、超市等重点销售场所，肉类产品加工小作坊、学校及建筑工地地食堂等肉品生产和消费场所为重点检查区域，检查超市、餐饮店、生鲜肉专卖店等肉类经营单位进货索票索证情况，确保肉类产品可追溯。 二是加强肉制品生产企业的监管，加大生产、流通、餐饮肉品生产经营环节的抽检力度，重点检测项目为“瘦肉精”。严肃查处生产经营来源不明、无检验检疫证明或检验检疫不合格的肉类产品等违法违规行为。
三、单位使用红光灯的原因分析及对策
我们对城区主要超市（家家悦超市、叶波大润发超市、利群超市、信誉楼超市、银座超市、康僖超市、美佳惠超市）分别进行了现场调查，发现各单位生鲜肉销售区使用暖色光灯较为普遍，有些是超市创建时配置的，主要目的是为了照明和美观，目前省市区均没有对生鲜食品商家使用的灯光进行规范的相关规 定，我局建议商家进行规范化管理，将暖色光灯更换成普通自然灯光照明。今后，区市场监管局将按相关法律法规要求，继续加大执法力度，加强对畜禽肉的食品安全监督管理，确保食品安全。
最后，希望您在今后的工作中继续关注食品安全建设，支持我区市场监管事业的发展，并多提宝贵意见和建议。
淄博市周村区市场监督管理局
2021年6月30日
联系单位及电话：食品安全监督管理科 6419758
抄送：区人大常委会人事代表工作委员会、区政府办公室。